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岩美町地域おこし協力隊1期生 活動日記

岩美町地域おこし協力隊1期生3人のブログです。2016年3月で任期満了になりましたが、その後もそれぞれ活動しています。

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料理講習会〜ばばちゃん編その2〜 

今日は新年最初の料理講習会。
先月の料理講習会でフルコースを習った岩美町名物ばばちゃんが今回も主役です。

ばばちゃん0114

前回も習った女将と土田隊員はばばちゃんさばきの復習、
わたくし岩田はばばちゃんを扱うのは今回が初めて。

滑りやすく、かたい骨で力がいるばばちゃんは さばくのが一苦労!
講師の食事処・福乃家の福本さんに助けてもらいながらの作業になりました。


メニューは
ばばちゃん鍋
ばばちゃんの刺身
ばばちゃんの唐揚げ
女将特製ばばちゃんの南蛮焼(今回初)
ばばちゃんの煮付け

ばばちゃん鍋
ばばちゃん唐揚げ
ばばちゃん南蛮風

地域の方々に試食しにきていただき
皆で楽しくいただきました♪

ばばちゃん料理完成


そしてなんとこの日は山陰中央TVさんが取材にきてくれました。


ばばちゃんのフルコースを提供しているお店は少なくなっているらしく
こうして料理講習会を通じてばばちゃん料理を伝えていくことの大切さと嬉しさを
福乃家さんが語ってくれました。

ばばちゃんがもっともっと広まりますように!

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Posted on 2015/01/14 Wed. 22:41 [edit]

category: かおちゃん

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